Kronobergs kjøleteknologi ser et stort potensial for Celsicom Easy Connect i næringsmiddelindustrien. Det er en veldig overkommelig ekstra sikkerhet for mange ulike næringsmiddelbedrifter, sier kjøletekniker Marcus Danielsson. En av dem er Lohilo, som lar to smarte målebokser overvåke selskapets hovedfryselager av proteinis, inkludert bestselgeren Damn.
– Da vi hørte om Celsicom-systemet virket det nesten for enkelt til å være sant, sier Caroline Andersson, Supply Chain Manager i Lohilo.
Det er nettopp enkelheten ved å installere og sette i gang måleboksene og brukervennligheten som ifølge Marcus Danielsson gjør Celsicom Easy Connect til en tiltalende løsning for mange i næringsmiddelindustrien. Det er en målgruppe som han og kollegene i Kronobergs Kjøleteknikk kjenner godt. Nær halvparten av kjøleoppdragene de utfører er hos matkunder.
– Celsciom Easy Connect er perfekt for små og mellomstore matvarebedrifter som har opp mot 10 – 15 varer som de trenger for å få indikasjoner på om temperaturene skyter i været. For eksempel kan en restaurant raskt og enkelt få overvåking av kjøle- og fryserom hvor deres store eiendeler befinner seg. Det er også lagt til rette for egenkontroll for restauranter, noe som betyr at de én gang hver dag skal sjekke og registrere temperaturen i hvert kjøle- og fryserom. Med Celsicom Easy Connect trenger de bare å gå inn og sjekke loggloggen.
Ekstra sikkerhet med SMS-alarm
Marcus påpeker flere ganger i løpet av samtalen at måleboksene som sagt er enkle å montere. Siden boksene sender all data selv, slipper du heller å gå inn i kundens WiFi-nettverk, noe som er en fordel fordi stadig flere selskaper har blitt restriktive med å slippe eksterne aktører inn i nettverkene sine.
En eller flere målebokser kan også legges til et eksisterende kontrollsystem som en ekstra sikkerhet og sende automatiske SMS-varsler dersom spesifiserte grenseverdier overskrides. I tillegg og sannsynligvis like viktig: Celsicom Easy Connect er en svært kostnadseffektiv løsning, understreker Marcus Danielsson.
– I tillegg får du mye for pengene. For for eksempel to Celsicom Easy Connect-bokser betaler du i underkant av 40 NOK i måneden. Alternative overvåkingsløsninger på markedet koster betydelig mer.
Det var den lave prisen kombinert med enkelheten som fanget Lohilos interesse. Selskapet, hvis hovedkontor og lager ligger i logistikkområdet Nylanda like utenfor Växjö i Småland, markedsfører proteinis, som har vist stor interesse både i Sverige og i land som Finland, Storbritannia og Kina. Isen lages av eksterne produsenter og lagres deretter i Lohilos eget store fryserom, som består av et dyplager med 1200–1400 palleplasser og et plukkelager med rundt 100 paller.
”Vi får god oversikt”
– Det er ekstremt viktig for oss å ha god kontroll på temperaturene våre, sier Caroline Andersson, Supply Chain Manager i Lohilo.
Caroline forteller at Lohilo tidligere hadde et overvåkingssystem med kontantkortløsning, men syntes dette var litt komplisert og bestemte seg derfor for å se etter en mer fleksibel løsning. Lohilo tok kontakt med Kronobergs Kjøleteknikk som presenterte flere systemer som imidlertid medførte ganske dyre installasjoner og derfor ikke var oppdatert.
– Da kom de med forslaget til Celsicom Easy Connect, som var en veldig enkel løsning som samtidig ikke medførte noen store kostnader for oss. Vi får god oversikt med alt samlet på ett sted med både tilgang til historie og levende temperaturer.
Celsicom Easy Connect er ekstra verdifull akkurat nå Lohilo fordi de må sertifisere for å oppfylle kriteriene til standard BRC Storage and Distribution, hvor nøyaktig, kontinuerlig temperaturkontroll er et viktig punkt.
Hva er den optimale temperaturen for oppbevaring av iskrem?
– Temperaturen i islaget bør ideelt sett være minus 23 grader. Da er isen på sitt beste og beholder alle egenskapene. Det sies vanligvis at iskrem smelter ved minus 18. Det går ikke dårlig da, men hvis temperaturen holder seg der en stund og om det kanskje til og med blir litt varmere, kan det dannes iskrystaller som gjør at kvaliteten på iskrem verre.
Lohilo har satt grenseverdien for alarmer til minus 18 grader. Hvis temperaturen når denne verdien, sender Celsicom Easy Connect en alarm direkte til både Caroline og Kronobergs Kuldeteknologi, slik at feilen raskt kan rettes for å unngå at den varmere temperaturen påvirker iskremen.
Hvordan ser trenden ut for isene dine?
– Vi har hatt veldig jevn og høy vekst for proteinisene våre. Ikke minst når det kommer til vår bestselger Damn, som er en vaniljeis med karamellkuler og et teppe av sjokolade, sier Caroline.
Hun forteller at etterspørselen etter Damn er så stor at isen knapt rekker å lande i fryseren før den går ut igjen for leveranser til butikker over hele landet. I tillegg til at den er forsvinnende god, tiltrekkes også flere og flere av at den er nyttig og har et høyt proteininnhold.
– Damn og de andre isene våre selges i mindre pakker. Tanken er at du i utgangspunktet skal kunne spise en is om dagen uten å føle at du har spist ubrukelig. I tillegg inneholder iskremene våre også fordeler som kollagen, et stoff som er bra for hud og hår.
Iskrem som er god både på innsiden og utsiden – suksessoppskriften for Lohilo.
* Engelsk som betyr ”jammen”
